Şefin Bonfilesi

Malzemeler:

  • 200 gr Dana bonfile
  • 30 gr Mantar
  • 10 gr Tuz
  • 10 gr Tere yağı
  • 10 ml Ayççek yağı
  • 5 gr Kara biber
  • 30 gr Havuç
  • 30 gr Karnabahar
  • 30 gr Taze kabak
  • 25 gr Brokolı
  • 30 ml Et suyu
  • 10/1 paket Taze kekik

PİŞİRME SÜRESİ : 12 dk.
PİŞİRME ŞEKLİ : Izgara
HAZIRLAMA SÜRESİ : 3 dk.
PORSİYON ADEDİ : 1 porsiyon


Hazırlanışı

Bonfileyi bir bez yardımı ile biftek demiriyle yuvarlak şekilde dövünüz.Hazır olan bonfileyi tuz,karabiber ,kekik,ayçiçeği yağı ile marina yaparak ızgarada 12 dk.alt ve üst pişiriniz. Sebzeleride haşlayın ve daha sonra bir tavada tere yağı ile soteleyiniz.Mantarıda ince şekilde doğrayıp bir tavada soteleyin içine hazır olan et suyunuda ilave ederek sosunu elde ediniz.